鸡蛋肉卷是从阿姨那里学来的菜，嫩黄的鸡蛋里面卷着鲜香的肉馅，让人吃过以后便会念念不忘。我在做这道菜的时候，肉馅中还加了些蔬菜，使得这道鸡蛋肉卷更加营养全面健康。
食材
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猪肉 200克
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鸡蛋 3个
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胡萝卜 10克
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木耳 10克
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五香粉 5克
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盐 8克
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食用油 15克
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葱姜 5克
方法/步骤
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1
猪肉馅最好是自己剁，比外面买的现成的更加干净卫生。
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2
剁好的肉馅加入葱姜末和五香粉，盐进行搅拌。搅拌均匀以后放在一边入味。
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3
平底锅加入食用油，油热了以后准备摊蛋饼。
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4
鸡蛋打散以后，倒在平底锅里面左右转的均匀了，凝固成熟即可。
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5
摊好的蛋饼，放在案板上晾的不烫手为宜，准备包肉馅。
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6
把猪肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上面，卷起来。
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7
卷好的鸡蛋饼用手指按压瓷实了，就准备蒸。
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8
鸡蛋卷上锅蒸10-15分钟，把肉馅蒸熟。
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9
蒸熟的鸡蛋卷再次放在案板上面，切成小段即可食用。
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10
外表精美，内里丰富，薄薄的蛋饼中，裹着鲜香滑嫩的肉馅，保管让你吃过之后赞不绝口。
END
注意事项
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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