去到南京夫子庙吃的烤鸭肠很好吃，回来意犹未尽，买了鸭肠爆炒后脆脆的，口感也不错，还很下饭。 食材 鸭肠 400g 青椒 2个 红椒 1个 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鸭肠好吃却很难洗，先过一过手，一节一节地检查有小的叉肠要剪掉，不剪掉小叉肠是怎么也洗不干净的，检查完加上两小勺的食盐，反复搓洗，反复换水洗清水。 2 鸭肠洗净后沥掉水分，再用锋利的剪刀剪成1-2厘米的小段。 3 青椒红椒分别洗干净，切成细丝。 4 锅中倒入适量的菜油，加入姜片和葱花炒出香味。 5 …

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。但是鸭肠煮不好就会有股很难闻的味道，下面教大家怎样炒出营养又好吃的鸭肠。 食材 鸭肠 200g 芹菜 200g 姜 2g 蒜苗 2g 葱 2g 方法/步骤 1 把芹菜、蒜苗、生葱、生姜洗干净切成小段，用碗碟装起来待用。 2 把水煮开，然后把鸭肠洗干净放进锅里煮5分钟，再捞出来切成小段。把鸭肠放进开水里煮能够很大程度上去掉鸭肠的腥臭味道。 3 往锅里放油烧热，然后把姜放进去炒3分钟，把姜的味道…

 吃香辣鸭肠可以健脾养脾、养肝护肝、补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、滋阴补阴。喜欢吃香辣鸭肠的小伙伴赶紧跟着小编的步伐开始动手制作吧。 食材 鸭肠 1斤 尖辣椒 适量 油 适量 醋 适量 葱，姜，蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 糖，盐 适量 尖辣椒 适量 桂花酒 适量 方法/步骤 1 1、鸭肠先用盐水和面粉反复清洗。 2 2、去除鸭肠中多余的油，然后切成小段。 3 3、葱，姜，蒜，尖辣椒切碎备用。 4 4、加入香油，葱姜蒜，桂花酒，醋，糖，盐，最后加入准备好的鸭肠，加入豆瓣酱翻炒，放少量的水翻炒。 5 5、装盘…