品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱！ 食材 兔肉 300g 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 兔肉洗净切小块备用 2 加入切碎的姜、蒜和盐   3 加放适量的生抽，料酒。 4 混合均匀，放置20分钟。   5 备花椒，辣椒剪段备用 6 把锅烧热，比平常多加点油。   7 把油加热到70度左右，用中火加热，把锅里的好兔肉不断地放入锅里炸，以免把锅煎熟。   8 炒至水干。转小火，加入辣椒和花椒。继续煮5分钟。   9 炒好后起锅。冷后吃起味道更美。 10 把锅里的…