麻酱红糖酥饼的做法 食材 (面皮)中筋面粉 200g (面皮)红糖 30g (面皮)水 80g (面皮)冷水 60g (饼馅)红糖 40g (饼馅)芝麻酱 40g (饼馅)油 1勺 方法/步骤 1 将30g红糖和80g的水放到锅中，中小火加热至冒泡。 2 采用半烫面的方式，把冒泡的红糖水浇到面粉上，用筷子迅速搅开。再把冷水加进去，用手把面团基本捏成团。手上抹点油，把面团揉光滑，放到醒面箱里醒半小时。 3 这是滚烫的红糖水搅进面粉的颗粒状。 4 冷水加进面粉。 5 揉好的红糖面团。 6 醒面时开始准备饼馅。将40g红…