黄瓜蘑菇鸡蛋卤 食材 黄瓜 1根 蘑菇 50g 鸡蛋 2个 白菜茎 200g 盐 5g 酱油 5g 十三香 3g 大酱 2勺 小葱 10g 方法/步骤 1 将蘑菇洗净后待用，黄瓜洗净后待用，香葱洗净后切断待用 2 将鸡蛋破壳倒入碗中搅拌成液后撒入葱花继续搅拌后，下锅煎成蛋块 3 黄瓜切成条后在切丁 待用，蘑菇和白菜切成丁待用 4 锅内烧热后下入葱炒香后下入切好的黄瓜、蘑菇和白菜丁进行翻炒后下入煎好的鸡蛋块 5 盛两勺大酱倒入碗中接清水搅拌均匀后倒入锅中开始炖煮，再加入1-2碗清水 6 倒入十三香后搅拌均匀盖上盖子后…