黑糖核桃开花枣馒头的做法 食材 牛奶 140克 黑糖 50克 中筋面粉 270克 安琪干酵母 3克 核桃粉 40克 无核新疆大枣 5个 葡萄干 适量 方法/步骤 1 牛奶+黑糖小火融化晾温备用 2 晾凉黑糖牛奶液的时间处理坚果粉 1.核桃平底锅小火炒熟磨粉 2.大枣掰碎 3.处理完和葡萄干全部混合一起 3 面粉+酵母+晾温不烫手的黑糖牛奶液混合均匀入厨师机中高档揉成光滑面团。 （面团状态很柔软，可以轻易压下去） 4 加入坚果粉继续中高档揉成光滑面团 5 揉好的面团表面很光滑，柔软微微粘手。 6 室温密封发酵至两倍大…