在以前还不会做手抓饼的时候都是从超市买回家吃的，但自从学会后，发现还是自己做好，想吃多少就做多少，里面的料自己也可以随意加。
工具/原料
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面粉 180g
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温水 适量
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油酥：面粉 45g
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油酥：色拉油 40g
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香辣粉 适量
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五香粉 适量
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葱花 适量
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香油 适量
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油酥：盐 4g
方法/步骤
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1准备好面粉和色拉油。
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2把180g面粉倒入盆中，分次倒入温水，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
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345g面粉，4g盐倒入色拉油里。
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4用勺子搅拌到无颗粒备用。
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5把醒好的面团擀成薄薄的长椭圆形，涂上一层香油
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6再涂上一层油酥。
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7撒上香辣粉，五香粉。
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8再撒上葱花。
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9从一头沿着边紧紧地卷起来。
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10卷好的面团稍压扁些。
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11从中间切开，一切为二。
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12两条面团并一起，卷成卷，再醒15分钟。
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13醒好后，用手按扁，擀成薄饼。
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14将平底锅烧热后倒入一点香油，放入薄饼，用中小火烙。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙。
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15反复刷几次油，待两面都呈金黄色时，就做好了。
END
注意事项
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小贴士：
1：和面时，水分次加入面团里，好掌握面的硬软度。
2：做油酥用什么油都可以。
3：在擀好后的面片上刷上一层香油，使饼的浓香味很重。
4：和我一样味重的可以再刷些香辣粉和五香粉。
5：在烙饼时反复刷香油，不仅味好，使得烙出的饼颜色非常的好看。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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