十一出行，备足零食，这款夹心小蛋糕是首选，松软可口易携带。而且加入了整片奥利奥饼干哦，让蛋糕更加的美味。
重要的是，蛋糕中的食材，都是很有营养的，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有重要的微营养素，如钾、钠、镁等。黄油也是非常有营养的，因为它是由牛奶炼成的，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂等，还有面粉、牛奶、芝麻、杏仁片等都能为我们提供营养，所以这个小蛋糕真的非常合适外出携带食用，当然作为下午茶也是极好的。
而且，这个小蛋糕新手也能轻松做成功，不塌不缩，十分美味。
步骤
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1准备食材，鸡蛋需要称重200克，我的正好4个。称重其他食材，奥利奥处理掉夹心部分，准备好热水
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2黄油隔热水融化，倒入温热的牛奶，搅拌均匀。继续放到热水中，保温待用。
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3全蛋加入全部的白砂糖。打散，放入热水盆中，搅打即可不用打发。热水不要过热，大约50-60度左右。
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4蛋液温度大约40度，就可以从热水中拿出打蛋盆了。
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5加入蜂蜜，搅匀。
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6打蛋器开启高速档，打发全蛋液。
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7大约10分钟，这时的蛋液体积膨大，颜色发白，而且拉起打蛋器，画数字，不会立即消失，
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8再用低速，打蛋器不动，停留几秒后转动打蛋盆整理下打发的蛋糊，去掉大气泡，蛋糊更加细腻有光泽。这步不可少
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9放入低筋面粉，用翻拌的方式和蛋糊混合均匀，不见干粉，无大颗粒。
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10黄油牛奶液搅匀，利用倒在刮刀表面的方法，把混合液撒到蛋糕糊上，继续翻拌均匀。
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11翻拌好的蛋糊非常的有光泽，倒入准备好的蛋糕模具中，倒入一小半的蛋糊。
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12放入奥利奥片在蛋糕糊上。
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13再用剩余的蛋糕糊覆盖住，大约到模具的，8-9分满即可。表面撒上白芝麻，和杏仁片。
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14放入提前预热好的烤箱165度上下火26分钟。
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15结束后，取出模具，蛋糕拿出放置到晾网上，晾凉。
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16美味的小蛋糕就完成了
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17切面，可见奥利奥饼干
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18很好吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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