金桔酸甜可口，又有败火作用，我个人比较喜欢，今天超市特价，买了二斤，决定做金桔酱，留着以后泡水喝，败火，清肺，止咳！
食材
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金桔 500克
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冰糖 200克
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纯净水 400毫升
步骤/方法
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1金桔在水里泡半小时。
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2半小时后洗干净，控干水。
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3金桔对半切开。
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4把籽抠掉，这部比较费时间，需要耐心。
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5把抠掉籽的金桔切成丝。
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6把切好的金桔丝放到锅中，加入大约400毫升水，加入200克冰糖。
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7盖上盖子，大火烧开。
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8烧开后小火煮40分钟左右，到后面十分钟，要搅拌频率高一点，防止粘锅。
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9这是熬制40分钟的状态。
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10关火，趁热装进玻璃瓶中。
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11倒置半小时，放到冰箱冷藏室，可以保存一个月。每次可以挖一小勺冲水喝。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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