韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季
不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，
散发出一种独特的辛香气味，
有助于疏调肝
气，增进食欲，增强消化功能；
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌
和金黄色葡萄菌。
韭菜富含维生素A多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以
不妨适当多吃韭菜。
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
方法/步骤
-
1
韭菜洗净，切段
-
2
干辣椒切圈，蒜切碎。
-
3
准备调料汁：拿一小碗，加生抽，老抽，干辣椒，蒜蓉，辣椒油，花椒粉调成汁。
-
4
坐锅放多点水，另准备一盆凉水。
-
5
水开后，拿一下把韭菜，先烫根部，滚水烫不超过十秒。
-
6
然后用筷子夹韭菜根部，倒过来将叶子烫四秒左右，夹起迅速投入凉水中过凉。
-
7
如此反复，知道烫完所有韭菜
-
8
捞出过凉的韭菜，摆盘，浇上汤汁。
-
9
最后，淋点香油，撒上炒熟的白芝麻。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论