今日分享一个红烧肉的做法，很好吃很下饭。
工具/原料
-
五花肉
方法/步骤
-
1
准备一块五花，改刀切成大小适中的小块，备用。
-
2
把切好的五花肉凉水下锅，加上姜片和料酒，煮出血沫，冲洗干净沥水备用。
-
3
再起锅直接放入焯过水五花肉，煸出多余的油脂，盛出五花肉，备用。
-
4
锅留少许油，放入冰糖，小火熬至枣红色，再倒入煸过的五花肉，快速翻炒上色。
-
5
再加入末过五花肉的清水，加上葱姜、八角、干辣椒。
-
6
再加上适量香叶、一勺生抽老抽、少许蚝油、来点盐、鸡精和十三香调味。
-
7
最后大火煮开，转入高压锅压25分钟。
-
8
压好的五花肉转出高压锅，大火收浓汤汁，鲜香味美的红烧肉就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论