腌豆角怎么腌好吃又脆 - 经验大全

腌豆角怎么腌好吃又脆：豆角洗净切丁，加盐控水，干辣椒，醋，花椒加水熬煮，倒入豆角密封发酵。

工具/原料

花椒10g
干辣椒10g
豆角500g
醋50ml

方法/步骤

1

豆角洗净切丁

新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。
2

控水

加入一勺盐腌制一下，控出水分。
3

熬配料水

锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，水量根据豆角的量来放。
4

浸泡发酵

水烧开后倒入装有豆角的盘子里，可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋。
5

密封

盖上盖子腌2-3小时，豆角。酸脆可口

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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