在煮鱼的时候，很多人往往不知道应该如何下手，下面是鱼的万能烹饪小技巧的操作步骤。
方法/步骤
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首先将鱼鳞刮掉内脏去掉，在背部改上花刀，再对半切开，如图所示。
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2
锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香，然后倒入一勺黄豆酱炒香。
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3
倒入料酒和生抽，再把鱼放进去，再倒入适量的精水，把米醋也倒进去。
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4
放入食盐、十三香粉等调味，然后再把辣椒放进去，大火烧开之后转小火扣盖焖煮，熬至汤汁粘稠大火收汁即可完成。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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