夏天吃火锅大餐，肥牛是一种好的选择，泡酸菜烹制出的汤水特开胃，酸辣味特下饭。酸菜肥牛金针菇的做法。
方法/步骤
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1
准备泡酸菜，泡酸菜打开洗净后，切丝（用一点就够了）。
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2
金针菇切除根部洗净。
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3
准备肥牛肉卷。
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4
锅内水烧开后，倒入金针菇绰水1分钟。
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5
捞起浸在冷水中。
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6
再把牛肉卷下入绰水变色捞起，沥干水分。
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7
锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。
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8
再把辣椒面和酸菜倒入煸炒。
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9
加入大碗一碗开水后加盐。
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10
盖上大火烧开煮2分钟。
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11
之后倒入牛肉，加适量的料酒。
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倒入金针菇大火烧开。
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13
加入鸡精，翻炒均匀后熄火。
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14
盛入碗中，撒上葱花。味道很棒！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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