黄骨鱼肉质细嫩味道鲜美，与豆腐一起烧，很好吃，又有营养。黄骨鱼没有小刺，更适合老人和小孩食用。
方法/步骤
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1
鱼去肚肠，洗干净沥水，放碗里，加盐，料酒腌制半小时。
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2
这时候，我们可以准备好大蒜，姜，花椒等佐料。
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3
把豆腐洗干净，切小块，在锅里出道水。捞出沥干。
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4
锅里放油，烧热，下花椒，姜丝，大蒜片，炒香。
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5
下鱼煎至两面微黄，下豆腐。
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6
放生抽，放大蒜苗粗的部分，加水盖过鱼，盖上锅盖焖煮。
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7
水快闷干的时候，放大蒜苗前面绿叶的部分。
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8
慢慢炒，直到水收干，就可以关火，准备起锅了。
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9
尝尝味道很鲜美，那就赶快装盘，还等什么呢，趁热吃吧。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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