茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食材
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茄子 500克
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油 1汤匙
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葱 2根
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姜 2片
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干红辣椒 3个
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盐 2克
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白糖 1汤匙
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生抽 3汤匙
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老抽 2汤匙
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醋 1汤匙
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蒜泥 2克
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耗油 1茶匙
步骤/方法
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1
茄子洗净
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2
切段
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3
上锅蒸10左右
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4
趁这个时间调一碗汁加生抽，老抽，糖，盐，醋
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5
再准备葱姜蒜干辣椒
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6
蒸好的茄子放上葱姜蒜干辣椒
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7
锅里热油烧至冒烟淋勺上，再倒入调好的汁
END
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