水鱼是湘江里常见的鱼类，因此红烧水鱼也是一道经典的湘菜，那么这道湘菜应该怎么制作呢？就让子衿来教教大家吧。
方法/步骤
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1
水鱼去掉头部之后洗净内脏，然后切成三段，备用。
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2
豆腐也切成小块，备用。
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3
热锅加入食用油，放入葱姜蒜洋葱丝，在加入蒜蓉辣椒酱，爆香之后放入料酒，加一点老抽，然后放入水鱼。
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4
先把水鱼闷个2分钟，然后加入豆腐块，盖上锅盖，闷个10分钟即可出锅。
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5
然后就可以装盘上桌啦，一盘香喷喷的红烧水鱼就展现在大家面前了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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