炸带鱼的方法看起来很简单，但是想要炸出来的带鱼酥脆又美味，必须要掌握一些炸鱼小技巧，那么怎样才能炸出来的带鱼香酥可口呢？今天就来跟大家分享一下关于炸带鱼的技巧与方法。
工具/原料
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带鱼
方法/步骤
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1
首先将买回来的冰鲜带鱼用水清洗干净，去掉头尾备用。
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2
把处理干净的带鱼，放入案板上改刀切成长短均匀的带鱼块备用。
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3
接着准备少许的葱姜，去皮后切成葱段姜片备用。
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4
把切好的带鱼块放入盆中，放入切好的葱姜片，加入少许的料酒，盐，花椒粉，一起抓拌均匀腌制。
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5
把腌制好的带鱼块，表面先裹上一层干淀粉，然后再蘸上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠即可。
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6
第六步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热时，把裹上面包糠的带鱼块下入锅中进行炸制好了以后装盘即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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