红薯山药千层糕的做法
方法/步骤
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1
红薯去皮，切成小薄片。
同样处理好山药。
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2
搅拌碗里打入2个鸡蛋。
如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个鸡蛋黄代替。
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3
倒入100g牛奶和10g植物油，充分拌匀。
牛奶可以用配方奶或者清水代替。植物油用味道清淡的玉米油、葵花子油等都可以，或者用融化了的黄油，味道会更出众。
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4
加入70g低筋面粉，拌至顺滑无颗粒的状态。
加入红薯片和山药片，搅拌静置一会儿。
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5
在模具底部铺上油纸，便于脱模。
先铺上一层红薯山药片。
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6
点缀上枸杞。
也可以用葡萄干、蓝莓干等果干代替。喜欢吃坚果的可以撒上坚果碎。
同样的方法，一层层往上垒，最后把剩余的面糊倒入。
垒的时候可以随意一些，不需要太整齐。
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7
最后撒上枸杞装饰。
冷水上锅，水开后转中火蒸35分钟。
记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响。
倒扣脱模，揭去油纸。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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