今天教大家做大枣地瓜面红糖开花馒头。
食材
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面粉 1000克
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地瓜泥 500克
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红糖 50克
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干枣 200克
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酵母 3小勺
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温水 适量
方法/步骤
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1
将红糖用水化开，加入酵母，倒入面里进行揉面环节，揉成光滑的面团进行发酵。
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2
大概3个小时左右，发酵完成后，再次揉面进行排气，揉面过程中倒入红薯泥，大枣，混合后进行二次醒发。
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3
醒发结束后，将面分成大小相同的面剂，团成球状，在表面划十字花刀，放入笼屉，下锅蒸。
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4
水开下锅蒸，大火蒸15分钟左右，即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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