方法/步骤
-
1
鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。
-
2
鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。
-
3
起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。
-
4
煎好一面，翻面再煎。
-
5
准备一个干净砂锅，加入姜蒜。
-
6
倒入酱油。
-
7
加半碗清水。
-
8
把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮10分钟。
-
9
焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
文章评论