怎样辨别真正的压榨油

随着人们物质水平的提高，消费者在超市内选购琳琅满目的桶装植物油时，可以看到市场上压榨油、调和油、色拉油等名目繁多的种类。但目前消费者在选择食用油时，除了品牌的选择，多数人还是凭着油瓶包装上的介绍，或厂家促销人员的推介来做判断，常常会发生识别不清、买错商品、利益受损等情况。而与此同时，我们也看到正在有越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”，现在，“压榨油”已成了“健康油”的代称。有哪些方法可以鉴别呢？

步骤/方法

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一：看瓶帖标注和产品介绍资料：压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸“六脱”精炼工艺，没有化学溶剂残留问题；
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二：压榨油不含抗氧化剂（TBHQ）：压榨油保留了原料里丰富的维生素E，维生素E能起到天然保鲜的作用，无须添加任何化学防腐剂，也就不存在化学物质残留的问题；
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三：看油品浓度：好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1/2，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的；
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四：闻油品香味：打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味），由于采用纯物理压榨工艺，因而能最大程度的保留原料的醇香；
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五：尝油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味更营养；
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六：比油品价格：压榨工艺对原料的要求较高，产品的出油率低，同时花生营养价值高，成本高，所以，压榨油相对来讲价格较高。

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