豇豆能够提供易于消化吸收的优质蛋白质和适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素。用焯水冷冻法保存鲜豇豆，能保留住豇豆中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别。
方法/步骤
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1
先把豇豆用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了。
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2
把焯过的豇豆放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
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3
把表面没有水的豇豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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