八爪鱼的营养丰富，而且口感很好，那么怎样做八爪鱼最好吃？
工具/原料
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八爪鱼1只
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半个姜、3瓣蒜
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青红辣椒各一个
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辣椒酱适量、盐适量、白糖适量
八爪鱼
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在网红吃播直播的时候，八爪鱼经常出现在他们的餐桌上，看着他们吃八爪鱼，感觉非常的筋道好吃，今天我就教大家如何在家中做出美味的八爪鱼。
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处理八爪鱼
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如果你买回家的八爪鱼是活的，那么你需要找一个盆子，里边放一些清水，直接将八爪鱼放在水中，因为八爪鱼没法在淡水中生活，所以过一会之后它就死了。
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然后将八爪鱼取出，用剪刀将八爪鱼的内脏和眼睛都摘除，因为八爪鱼身上非常黏，所以我们要用盐把它身上的粘液给清洗干净。
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制作过程
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锅内加入适量的水大火烧开，然后把八爪鱼放入沸腾的水中，大约半分钟之后再将八爪鱼捞出，用冷水把八爪鱼冲凉。
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然后捞出控干水分放在案板上，用刀斩切四、五厘米左右的小块，切好之后将八爪鱼块放到一个容器中备用。
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接着姜蒜和姜都洗干净切成小块，然后把青椒洗干净去除里边，用刀切成小段备用，接着起锅热油，先将蒜和姜都放入锅中爆香。
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爆出香味之后放入青椒和一些辣椒酱，然后将八爪鱼放入锅中，再加一勺味极鲜，一勺料酒，之后大火翻炒，大约一分钟左右八爪鱼就熟了，之后加入盐和白糖调味，美味的八爪鱼就做好了。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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