超级好吃的烧茄子
方法/步骤
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1
一个圆茄子，把皮削掉
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2
切成块状，然后再切成小块
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3
裹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就好了，我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉)
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4
油热后下锅炸，不用太多油，分3-4次炸，炸至金黄色后翻面炸
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5
炸到这个程度就可以了
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6
调一个料汁，三勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一勺细白糖，加一点水搅拌均匀
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7
调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的)
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8
锅中剩一点点油，放入蒜瓣炒香，然后倒入调好的酱汁，加入小米辣，水开后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，加入调好的淀粉水，翻均匀后出锅
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9
撒上一点葱花 出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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