这道黄豆烧茄子是以茄子和黄豆为主要原料，营养丰富、做法简单、酱香浓郁、超级下饭。   食材 黄豆 100克 茄子 500克 水淀粉 10克 大蒜 2克 小米椒 2克 小葱 2克 黄豆酱 15克 食用油 30克 盐 3克 料酒 10克 生抽 5克 耗油 5克 花椒粉 2克 糖 3克 方法/步骤 1 黄豆提前一晚浸泡，清洗干净备用     2 茄子洗净切成手指粗细的条状，加入两茶匙盐拌匀后腌制20分钟   3 大蒜、小米椒和小葱切碎，调适量水淀粉，调味汁材料混合均匀备用     4 锅中倒入比平时炒菜稍微多些的食用油烧…

美食杰上面有看到别人把豆角跟茄子一起做的，我就用自己的方法试试 食材 茄子 1根 豆角 5根 生姜片 6片 大蒜 6瓣 油 3汤勺 食盐 5克 料酒 1勺 步骤/方法 1 切菜 2 锅里稍微多放些油，放入盐，再炸豆角，炸好后弄起来 3 继续炸茄子，炸好后再弄到盘子里 4 锅里还剩一点油，放入切好的大蒜生姜，炒香，然后再放入炸好的菜，放入鸡精和料酒，炒一会就可以起锅了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未…

烧茄子的6种不变黑做法 食材 茄子 2个 青椒 3个 油 适量 白糖 适量 淀粉 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 老干妈辣椒酱 适量 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 青椒烧茄子 1 1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。 2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。 3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。 4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。 5、下青椒炒至断生。 6、下炸好的茄子炒匀。 7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。 8、稍大点火，收汁出锅。 …

平时很喜欢吃肉烧茄子，下面来简单介绍一下这道家常菜的做法： 食材 茄子 500g 肉 150g 生姜 适量 八角 适量 大蒜 1根 方法/步骤 1 茄子去皮，用水泡一下： 2 准备好配料： 3 肉切片： 4 开小火，肥肉先下锅： 5 爆出油后下瘦肉煸炒盛出： 6 锅里留少许油，下入茄子小火慢煎： 7 煎二三分钟，变色后盛出： 8 倒入少许油，放生姜、八角、大蒜爆香，下肉煸炒： 9 茄子下锅，加少许料酒、醋、酱油和盐： 10 加适量水焖一下： 11 五分钟后洒少许味精出锅： END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

今天我们来制作好吃的洋葱茄子，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 茄子1-2根，洋葱半个，食用油适量，五花肉约180克，姜蒜末适量，干辣椒适量 黄豆酱适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，葱花适量 方法/步骤 1 我们将食材洗净，茄子切条，洋葱切丁，锅中烧油，油温五到六成热，下入茄子，中小火炸软捞出控油备用 2 锅中留底油，加入五花肉炒出多余的油脂，再加入葱姜末，干辣椒，洋葱炒出香味 3 放入茄子，黄豆酱，蚝油，生抽，盐，白糖，大火翻炒入味，出锅撒上葱花，即可开吃啦 END 经验内容仅供参考，如果您…

今天我们来做烧茄子，简单好吃，喜欢的朋友可以做做。 食材 茄子 500克 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 油 适量 蒜 适量 大料 适量 方法/步骤 1 首先茄子洗净切块。 2 热锅凉油，放蒜和大料爆香。 3 倒入茄子翻炒。 4 茄子炒软后，放盐，老抽和生抽翻炒。 5 放适量水炖3分钟。 6 关火，盛入盘内即可。 END 注意事项 喜欢的朋友支持一下，谢谢。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

茄子怎么做才好吃，今天我给大家分享一道蒜蓉烧茄子的做法。 食材 茄子 2个 五花肉 1斤 鸡蛋 1个 小葱 适量 蒜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 淀粉 适量 辣酱 1勺 老抽 少许 白糖 适量 方法/步骤 1 把茄子从中间切开，再打上花刀 把五花肉馅放入碗中。加入葱花、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀 2 把调好的肉馅放茄子里，肉馅一端沾上淀粉 油温烧至六成热，下茄子，大火炸熟捞出 3 锅内油烧热，下蒜末、辣酱、生抽、蚝油炒香 加少许清水、老…

送给爱吃茄子的你，简单好吃易做！ 食材 茄子 300克 蒜 5克 淀粉 5克 盐 3克 酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 方法/步骤 1 先调好料汁（烧茄子的灵魂）：拍好的蒜沫，盐少许，鸡精，生抽多一点，老抽少一点，白糖多一些，醋。半碗清水，淀粉来点 2 茄子切大片，如果你嘴小，就切小片 3 锅底放油，中火开煎，油少不怕，一会儿茄子软了就会出油。软了就出锅 4 我分好几锅煎的，最后一起都回锅，此时一定要吧多余的油倒出来 5 大火，把调好的料汁倒入，一收汁就可以出锅了 6 是不是特别简单，装盘！ END 注意事项 …

将茄子炸至金黄酥脆后，和炒好的辅料混合炒匀后，加入调味料和料子炒匀即可出锅食用。 食材 茄子 500g 玉米淀粉 两勺 西红柿 一个 青椒 50g 葱 10g 方法/步骤 1 处理食材 茄子切块，然后用盐水泡一下，挤干茄子的水分，加入两勺玉米淀粉，抓拌均匀，西红柿切块，青椒切块。 2 炸制茄子 碗里加入蒜末再加入一勺生抽，加入老抽调色，加入三勺白糖，最后加入水淀粉搅拌均匀，锅里油温六成，下入茄子，全程大火，炸至黄金酥脆捞出。 3 加入辅料翻炒 锅底留底油，放入葱花，加入西红柿和青椒，加一勺盐，炒出汤汁，然后放入炸好…

茄子是一种深受大家喜爱的蔬菜，而烧茄子更加美味可口下饭，下面小编就给大家介绍一下烧茄子的做法。 工具/原料 茄子 方法/步骤 1 茄子洗净，去皮，用水冲洗干净。 2 把去皮的茄子切成块，勾好淀粉汁，把茄子挂糊。 3 西红柿洗干净，切成小块状备用。 4 取大蒜切成蒜片备用。 5 烧一锅油，把挂糊的茄子炸一遍，捞出，待晾凉后再炸一遍，这样茄子就外焦里嫩了. 6 锅里留少许油，放入蒜片炝锅，加入辣椒翻炒，这个时候加盐，生抽，花椒面，白糖，味精。放入炸好的茄子块翻炒一分钟，立即出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需…

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

之前发了一个“地三鲜”的菜谱，很多朋友喜欢，在这里先谢谢大家的支持。 今天介绍“地三鲜”的兄弟，另外一道好吃的东北菜“烧茄子”。 我们做起来吧！ 该文章来自豆果美食达人作者美食魔力转圈圈 食材 菜√ 适量 圆茄子 1个 尖椒 3个 西红柿 1个 葱末 姜末 蒜末 总量约30克 碗汁√ 适量 盐 3克 糖 半小勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 香醋 半小勺 味素/鸡精 选加 3克 水 30克 水淀粉√ 适量 土豆淀粉 1勺半 水 50克 步骤 1 烧茄子所需要的蔬菜很简单，总体来说比地三鲜少了土豆。 我多加了两…