食材
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茄子 300克
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蒜 5克
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淀粉 5克
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盐 3克
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酱油 5克
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白砂糖 5克
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醋 5克
方法/步骤
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1
先调好料汁（烧茄子的灵魂）：拍好的蒜沫，盐少许，鸡精，生抽多一点，老抽少一点，白糖多一些，醋。半碗清水，淀粉来点
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2
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3
锅底放油，中火开煎，油少不怕，一会儿茄子软了就会出油。软了就出锅
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4
我分好几锅煎的，最后一起都回锅，此时一定要吧多余的油倒出来
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5
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6
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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