肉烧茄子的做法 - 经验大全

平时很喜欢吃肉烧茄子，下面来简单介绍一下这道家常菜的做法：

食材

茄子 500g
肉 150g
生姜适量
八角适量
大蒜 1根

方法/步骤

1

茄子去皮，用水泡一下：
2

准备好配料：
3

肉切片：
4

开小火，肥肉先下锅：
5

爆出油后下瘦肉煸炒盛出：
6

锅里留少许油，下入茄子小火慢煎：
7

煎二三分钟，变色后盛出：
8

倒入少许油，放生姜、八角、大蒜爆香，下肉煸炒：
9

茄子下锅，加少许料酒、醋、酱油和盐：
10

加适量水焖一下：
11

五分钟后洒少许味精出锅：

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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