色泽浅黄，口感细腻，清凉，入口即化，甜而不腻，传统的北京小吃豌豆黄，北京人爱，我们一家子也喜欢哈。第一次做也能成功
方法/步骤
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1
去皮豌豆洗净。用三倍清水泡至8小时以上。（用了电饭煲炖汤键可减少泡豆时间）
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2
用电饭煲加适量水，选炖汤键煮熟豆子。或用高压锅也可以。
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3
煮熟的豆子用料理机或破壁机搅拌。
这样会更细腻，口感好，没有就直接入锅加糖炒制。
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4
入不粘锅，小火炒制，要不停的翻动。
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5
稍微有纹路加入白糖。
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6
炒至有清晰纹路即可停火。太干影响口感。
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7
倒入模具中，用保鲜膜隔上。
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8
凉后入冰箱冷藏约4小时。切块食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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