海鳌虾生长在无污染的北极冰川海域，肉质甜鲜、软糯，下面介绍一下海鳌虾的做法。
方法/步骤
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1
烤箱预热至120℃。以适量黄油煸炒洋葱至半透明。
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2
加入藜麦继续翻炒，至藜麦、洋葱、黄油均匀混合均匀。藜麦半熟时加入1.5倍的水和香料包(bouquet garni)，磨入盐和胡椒调味。水煮开后加盖或以锡纸密封，移入烤箱焖烤35-40分钟。
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3
黄油(40g)软化后拌入龙蒿，预留一些龙蒿叶来摆盘。
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4
藜麦饭出锅后，倒入龙蒿味黄油，撒上盐和胡椒粉，拌匀。
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5
海螯虾去壳洗净，留下虾头。菠萝去皮后切成大块。
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6
在每根签子上串2只海螯虾、3块扇贝肉和若干菠萝块，用盐和胡椒调味。预留一些菠萝块备用。
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7
黄油大火煎制虾串，外焦里嫩为佳。煎虾串出锅后，与藜麦饭一起装盘，并用菠萝块、龙蒿叶点缀即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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