最爱吃的麻花就是软软的
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了?
然后
我就把做法整理出来大家共享了
食材
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普通面粉 500克
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牛奶 200克
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白糖 70克
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鸡蛋 2个
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酵母 6克
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盐 2克
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玉米油 5克
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蜂蜜 10-20克
方法/步骤
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1
将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
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2
揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小
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3
已经发酵好的面团，拉起来有很多气孔
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4
取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟
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5
再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度
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6
切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整
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7
搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下，再提起扭
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8
全部搓好，发酵40分钟左右
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9
锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了
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10
要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸
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11
超软的奶香麻花做好喽～
END
注意事项
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注意发酵时间
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油温太高，颜色会过深
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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