自己亲自动手给7岁宝贝儿子做的一款萌萌的小熊卡通汽车奶油生日蛋糕^o^为宝贝庆祝一次开心的生日^o^宝贝非常开心╮(╯▽╰)╭
该文章来自豆果美食达人作者月圆之夜
步骤
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18寸戚风蛋糕1个^o^
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2蛋糕脱模^o^
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3蛋糕两边2.5cm切开^o^
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4中间部分前边用面包刀削成弧度椭圆形像是车头，然后分成三层蛋糕片^o^
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5我用的是自己做的淡奶油400g，购买的淡奶油需要加入25g糖粉打至十分发^o^
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6蛋糕垫抹上少许奶油，固定蛋糕胚，方便抹奶油造型，每一层抹匀奶油，放入水果，水果上抹匀奶油^o^
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7水果可以用黄桃、火龙果，猕猴桃切记勿选择水份大的，容易氧化的水果，影响口感^o^
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8蛋糕胚外边抹匀奶油，抹平整，前边抹出弧形的效果，奶油不要抹太多，装饰上会有奶油^o^
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9蛋糕1/2处用抹刀做个标记，作为敞篷车位置^o^
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10奶油放入玻璃碗，滴入1～2滴食用色素，搅拌均匀装入9齿中号裱花袋，可以用蓝色的，我用的是芋泥色^o^
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11上边1/2处开始裱花，先裱花车头上边，然后裱花侧边与前边，再裱花后边边缘与后边^o^
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12车栏的部分用白色奶油，装入9齿中号裱花袋，上边挤入两圈，整个车体车栏与车轮轮廓是白色奶油，剩下的都是芋泥色，上边与侧边裱花都是垂直90°挤造型，用力均匀，挤出的裱花大小一致^o^
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13两块大奥利奥饼干，中间分开两半贴在车子前后两侧，贴均匀，两边一致^o^
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14用白色奶油9齿裱花嘴沿着轮子外边与底部，整个车子底边裱花做装饰，小汽车会更加可爱些^o^
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15黑、白色巧克力分别放入两个碗里隔水融化，水温不能超过45°C，融化的黑色巧克力装入裱花袋挤在塑料片上面，做一个宽度11cm的车子前挡，做两个倒车镜，融化的白色巧克力装入裱花袋，挤一个一元硬币大小的圆形巧克力片做小熊的嘴巴，放入冰箱冷藏凝固定型，取出用融化的黑色巧克力在白色巧克力片上画出小熊鼻子的外形^o^
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16奥利奥小饼干，中间分开两半，贴在车子前边两边做前车灯，白色圆形巧克力片贴在两块奥利奥饼干下边中间，黑色巧克力前车档插入上边两行白色奶油裱花中间，黑色巧克力后视镜插入前车档两边^o^
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17黄桃切成片状，沿着上边两行白色奶油车栏里边边缘放入黄桃片，水果还可以用猕猴桃，草莓切成片状与颗粒，猕猴桃片放在白色奶油车栏里边边缘，草莓颗粒放入车栏中间^o^
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18一款萌萌的小熊汽车奶油蛋糕完成了^o^
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19成品^o^萌萌哒
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20切开后的生日蛋糕^o^
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21切开后的生日蛋糕^o^
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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