茄子营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养元素，经常食用有益于身体健康！我们家两个“小祖宗”，小的时候，基本不吃茄子，无论怎么做，他俩就跟商量好似的，一口儿也不吃！
方法/步骤
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1
将茄子洗净，无需削皮，切成厚一点的片，准备好待用。五花肉切成末，再用刀剁一下，不用太细，切好后装入盆中。
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2
然后加入葱姜末，酱油，蚝油，一丢丢老抽，韭菜末，香油，搅拌均匀。将肉馅放在茄子上，上面再盖上一块茄子，全部做完后，将平底锅烧热。
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3
加入多一点的豆油，然后将茄子粘匀面糊，放入平底锅中，小火慢煎。
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4
大约需要8-10分钟左右，将茄子煎软，肉馅煎熟，就可以出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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