醋烹鲫鱼怎么做

2022年10月19日 20点热度 0人点赞

周二,儿子参加运动会,成绩不错,400米跑了个第三名,我感到很欣慰。早在怀孕的时候,就担心孩子的遗传问题。因为,我和老公的兴趣爱好差异很大,我喜欢运动——跑啊、跳啊、打个球啊,老公喜欢静——画个画、写个字、唱个歌啥的,当时很担心儿子在运动方面会遗传老公的基因,唱歌方面遗传我的基因,那可太惨了!这一次,我放心了,嘿嘿嘿!

 

工具/原料

  • <P>原料:小鲫鱼6条约1斤(我买的是冰鲜的海鲫鱼)</P>
    <P></P>
  • <P>​调料:植物油适量、陈醋15克、白砂糖10克、酱油10克、盐5克、料酒20克、鸡粉少许、青辣椒半个、葱姜各适量</P>
    <P>&nbsp;</P>

方法/步骤

  1. 1

     鲫鱼去净内脏及腮、洗净,用厨房纸擦干水分,用刀在鱼身上划上几刀。

  2. 2

    锅中放入多点的油,烧至八成热时,放入鲫鱼炸至酥脆时捞出。

  3. 3

    葱、姜、青辣椒均切成丝;把陈醋、白砂糖、酱油、盐、鸡粉、料酒放入碗中调成味汁备用。 

  4. 4

    锅中留底油烧热,放入葱姜丝炒香,倒入调好的味汁,放入炸好的鲫鱼,炒匀后加入青辣椒丝即可盛盘。

     

     

     

    END

注意事项

  • 1、 做醋烹鲫鱼最好选择小一点的鱼,容易炸酥

  • ​2、 醋应选择山西陈醋,酱油应选择生抽。

  • 3、炸鱼的时候油温要热,一面定型之后再翻面炸另一面。

  • 4、翻炒鲫鱼的时时动作要轻,以免破碎。 

     

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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