可可大理石面包怎么做
方法/步骤
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步骤 1
除了黄油之外的材料都放入面包机，面包桶一角放盐一角放糖，中间挖洞放入酵母
步骤 2
和面模式20分钟后加入切小块的黄油，再揉面20分钟
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步骤 3
基本出膜
步骤 4
一发采用面包机发酵，柏翠8500面包机选择米酒模式，各个程序的发酵温度：面包发酵温度大概是：第一次28～32度，第二次38～42度 ，第三次38～42度酸奶发酵温度大概是：35～42度米酒发酵温度大概是：28～32度所以选择米酒模式下的温度试一下一发一个小时后，发酵完成，手戳小洞不反弹盖上保鲜膜进行中间醒发，15分钟
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步骤 5
擀开面团，稍微薄一点，我擀得太厚，所以花纹浅，铺上一小勺可可粉一小勺砂糖
步骤 6
将面团横向卷起，然后将横向卷好的面团纵向卷起，卷成螺旋状比较好，我偷懒了，太丑了。卷得好看，花纹好看
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步骤 7
二发用烤箱，40度，放热水提高湿度，一个小时左右，两倍大
步骤 8
预热烤箱上下火180度，烤30分钟，用吐司模具，盖盖子
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步骤 9
切片
步骤 10
忽略丑陋的花纹…好吃就行，嘎嘎
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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