麻辣鸡胗--酸、辣、麻、脆、嫩、咸、鲜、香，绝对的下酒下饭好菜！
工具/原料
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<p>麻辣鸡胗的食材明细<br>鸡胗 适量 洋葱 适量 芦笋 适量 青蒜 适量 小米椒 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 姜 适量 红尖椒 适量 剁椒 适量 <br></p>
步骤/方法
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1
1主料：鸡胗
辅料：洋葱、芦笋、青蒜
调味：小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、剁椒各适量
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2
2鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片；洋葱切块，青蒜、青红辣椒切圈，葱、蒜、姜切末备用。
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3
3锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净。
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4
4另起锅烧沸水加少许盐，汆烫去老根刮去外皮的芦笋。
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5
5锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜末、辣椒段、花椒爆出香味。
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6
6倒入洋葱块、鸡胗、泡椒，调入盐、酱油、鸡粉，快速翻炒上色。
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7
7最后下入青蒜段翻炒至变色即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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