这是节后去油的好菜，一年吃不了三回的咸菜，感觉也特有味道，也鲜呢。
方法/步骤
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1
食材准备。
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2
咸菜、大蒜洗净，分别切末。
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3
锅热油，放入咸菜，煸透后，捞出。
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4
将豆瓣放入盛水锅中，盖上盖，大火烧开。
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5
然后滤去白沫。
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6
放入咸菜，继续烧开，放少量盐（如果咸就不用放盐）。
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7
接着放入鸡精。
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8
最后撒入蒜末，就可上桌。
END
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