罗汉果雪梨糖怎么做

2022年7月8日 18点热度 0人点赞

雪梨就不说了,绝对是润肺一把好手,配上罗汉果独特的甘甜,吃到喉咙里伴着丝丝的焦糖香,特别舒服,嗓子也跟着清凉不少

食材

  • 雪梨 250g
  • 冰糖 30g
  • 麦芽糖 35g
  • 罗汉果 10g

方法/步骤

  1. 1

    准备食材:雪梨250克、冰糖30克、麦芽糖35克、罗汉果10克

  2. 2

    雪梨清洗干净直接切块

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    放入破壁机中加入100毫升清水。 tips:家里有大功率搅拌机的姐妹们也可以用起来

  4. 4

    搅打成细腻的梨汁

  5. 5

    梨汁放入锅中,开大火煮至冒泡

  6. 6

    罗汉果掰成稍大一点的块状,放入锅中煮2分钟

  7. 7

    将罗汉果捞出

  8. 8

    接着往锅里倒入冰糖和麦芽糖

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    开中火搅拌至黏稠,像图上这样一开始是大泡泡后来变成小泡泡

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    放到冷水中能迅速凝固就可以啦

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    铺到模具中,放在常温静置4个小时左右,等糖浆凝固就好啦

  12. 12

    出炉,味道非常好

    END

注意事项

  • 罗汉果掰的大一点方便一会捞出
  • 麦芽糖和冰糖一定要都放,缺一不可,这样能让棒棒糖更好的成型。
  • 全程我一直开着160度左右的中火,煮了有15分钟
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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