包菜又叫圆白菜，养胃，发面有助于消化，薄皮儿大馅儿，营养又美味，配上一碗小米粥，拌个凉菜拍个黄瓜，夏季里再不想吃饭也拒绝不了如此美食诱惑，做法简单，减少了炒菜的油烟，低油少盐又健康
下面介绍一下包菜素馅的做法
方法/步骤
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1
圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水
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2
焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉备用
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3
切碎的圆白菜挤干水分（可以包在屉布里方便挤干水分）
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4
鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，晾凉备用
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5
炒好的鸡蛋加入圆白菜馅儿中，搅拌均匀，包菜馅素包馅就调好了
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6
取一个剂子放入圆白菜馅，包好收口，依次包好，凉水上锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后即可出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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