酱牛肉营养丰富,含有大量的氨基酸和蛋白质,能够提高人体的免疫力,是我国北方一道风味独特的美食,其色香诱人,让人垂涎欲滴,下面我们就来看看酱牛肉是如何制作的吧,成品如图所示: 食材 牛肉(牛腱子肉最好) 2块 葱 一根 姜 一块 大料 3颗 花椒 30-40粒 桂皮 一块 香叶 2片 丁香 8粒 生抽 150ml 老抽 60ml 豆瓣酱 4汤匙 方法/步骤 1 将牛肉沿纹理切开,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要。如图所示: 2 在锅中倒入清水,放入牛肉,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛肉捞出,煮…