简单易学的广东焖鹅~ 食材 鹅肉 图为约1/3只 姜片 适量 料酒 适量 柱候酱 适量 红片糖 1/4块 大葱、蒜苗、芹菜等 非必须 方法/步骤 1 倒入少许食用油,倒入姜片 2 将鹅块倒入 3 待鹅肉稍微变色,倒入少许料酒,以去骚味 4 鹅肉基本变色后,按口味加适量柱候酱,调小火 5 加少许开水 6 倒入约四分之一条红片糖,中和咸味(最好不要用白砂糖,会有酸味)盖开锅盖,煮20分钟左右,取决于对鹅肉软硬度的喜好,中途可偶尔开盖翻转若是水过多,可在最后加大火力,迅速收汁 7 快开吃时可按喜好放入大葱、蒜苗、芹菜等配…