冬瓜具有滋阴清热、祛暑除湿、改善食欲的作用。最适合在炎热的夏秋季节饮用。而冬瓜几乎不含脂肪,是肥胖者的理想蔬菜,热衷减肥的同志,可以多吃点。 食材 冬瓜 750克 鸡 半只 瑶柱 随意 葱、香菜 适量 姜 6片 腐竹 适量 方法/步骤 1 把鸡肉洗净,切成小块,加入半勺花生油、半勺酱油,再加少许盐拌匀 2 清洗浸泡过的扇贝 3 把冬瓜切成3厘米的块 4 在火锅里用油炒鸡肉(如果鸡肉老了,就长时间炒;如果鸡肉嫩了,就随便炒,直到变色) 5 加水(我通常把它加到所有的配料中)、冬瓜、姜片、瑶柱,煮15分钟 6 加入豆腐…