今天做一道豆皮鸡肉卷，好吃又不长肉，喜欢的一起试试吧
方法/步骤
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准备鸡胸肉 1块、豆腐皮 1张、鸡蛋 1个、胡萝卜 1块、木耳 3~5朵、圆葱 1块、黑胡椒粉 适量、食盐 适量、料酒 1勺、姜粉 适量、蘸料汁 1份
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把鸡胸肉表面的筋膜和多余的油脂去掉，再剁成肉泥，也可以用绞肉机搅打成泥 ，接着把圆葱外层的老皮去掉，洗净后切成葱碎；胡萝卜去皮后切成胡萝卜碎；木耳洗净切碎备用
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把处理好的鸡胸肉放入大碗中，打入一个鸡蛋，再依次加入适量的食盐、黑胡椒粉、一勺料酒以及适量的姜粉，沿着一个方向搅拌使鸡胸肉上劲，如果觉得黑胡椒粉味道比较浓郁，也可以换成白胡椒粉，姜粉也可以用新鲜的姜末代替，鸡胸肉与调味料搅拌均匀后再放入木耳碎、圆葱碎和胡萝卜碎，还是沿着一个方向搅拌均匀
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4
把豆腐皮平铺在菜板上，再把搅拌好的肉馅均匀地平铺在豆腐皮上，这里要注意豆腐皮的宽度，为了更方便蒸制，最好比蒸锅的宽度短一些
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把豆腐皮从一端卷起，松紧度要合适，不要太松或太紧，最后的收口处压在鸡肉卷的下面 ，蒸锅中水开后再放入，根据鸡肉卷的厚度蒸制15~20分钟即可
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鸡肉卷蒸好了取出，切成厚片，蘸点小蘸料，低脂又美味的鸡胸肉卷就做好了，营养很全面，口感也非常好
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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