金华火腿味道鲜美，营养丰富，而且能够制作出很多美味的佳肴。下面小编就为大家介绍一下金华火腿的最好吃的两种吧，快来学学吧。
方法/步骤
-
1
白菜火腿：
食材：白菜心500克，水发玉兰片25克，
熟火腿75克。精盐5克，
味精3克，白糖2克，
料酒4克，水淀粉25克，
高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
-
2
1、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
2、将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
3、将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
-
3
金华火腿上汤野蕨菜
食材：
金华火腿50g、野蕨菜干80g、
松花皮蛋1只、姜适量、
盐适量、蒜适量、
葱适量、香菜适量。
-
4
1、 野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用。
2、把金华火腿切成片洗干净备用，皮蛋去壳切成小块，在锅中倒油，等油热之后放入火腿、皮蛋稍为煎一下。
3、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白。
4、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论