海鲜培根披萨(自制9寸披萨皮)的做法

2022年7月8日 19点热度 0人点赞

海鲜培根披萨(自制9寸披萨皮)的做法

食材

  • 高筋面粉 140g
  • 水 90g
  • 盐 2g
  • 细砂糖 5g
  • 酵母 3g
  • 黄油 5g
  • 培根 3条
  • 章鱼足粒 适量
  • 虾仁 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 番茄酱 适量

方法/步骤

  1. 1

    盐,糖对角放入面包机搅拌桶内,加水,高筋面粉,酵母,和面档10分钟。

  2. 2

    面团成形,加入黄油,继续和面。

  3. 3

    到可以拉出粗膜。

  4. 4

    面包桶口盖湿布,盖上盖子,选发酵档,面团发至2倍大。

  5. 5

    取出滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成圆形饼皮,披萨盘抹一层薄油,放入饼皮,整形成四周微微高起的样子。用叉子在底部扎孔。

  6. 6

    涂一层番茄酱或者披萨酱(个人不喜欢披萨酱的重口味),撒一层马苏里拉芝士。

  7. 7

    培根切成小片,锅里煎一下(不需要放油),边缘微微卷起即可。

  8. 8

    把煎好的培根铺上。

  9. 9

    先前处理好的章鱼足粒和虾仁放入煎培根的锅里,放点黄酒,此时会出很多水,把水收干。

  10. 10

    均匀的铺在培根肉上。手剥虾仁较小,放发好的大虾仁比较美观。

  11. 11

    撒一层马苏里拉芝士。

  12. 12

    饼皮边缘刷一层鸡蛋液。

  13. 13

    烤箱上下火预热200度,烤20分钟,表面微微金黄即可。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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