香煎红烧茄子 - 经验大全

原图无滤镜的，家里还有一个茄子和一些芹菜，所以做了这道菜，我是那种随意搭配食材的，有啥做啥，先拍图，做好尝了味道可以才发菜谱

食材

茄子 1个
蒜 2瓣
番茄酱 1勺
生姜 1小块
淀粉 2勺
花椒少许
芹菜三根
味极鲜 2勺（白瓷勺）
白糖 5克
盐 2克

方法/步骤

1

提前茄子切块，用盐和淀粉腌制十分钟，锅里放油预热
2

茄子放入锅中煎
3

煎软变这样金黄色就可以起锅啦
4

锅里放少许油爆香姜蒜末
5

放入番茄酱炒一分钟左右
6

倒入炒好的茄子，加入少量水和两勺味极鲜，一小勺白糖，水差不多锅里那样，水分收汁起锅。
7

如图所示，味道还不错呀，下饭
8

超级好吃?

END

注意事项

如果没有不粘锅的话油稍微多一点点，火小点就可以，腌制茄子的时候放盐，少放，后面我都是没有放盐的，因为味极鲜油盐味

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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