刀的种类很多，有菜刀，有护刀，有腰刀，有水果刀等。菜刀是专门用于厨房用工具，菜刀的用途是切肉用的菜刀，切蔬菜用的菜刀，用菜刀来切菜要通过学习来练习用刀的功夫，从中找到用刀的窍门。
方法/步骤
-
1
将买回来的茄子清洗干净后就放在菜板上，准备好菜刀后，找到茄子的中心。
-
2
将两根茄子放平后，右手握着菜刀，左手按照两根茄子后，右手用刀在中心向下切，将茄子分成两半。
-
3
左手按住两半茄子，四指在上，拇指在下，四个指头拱起，指背向外。
-
4
右手握刀垂的放在两半茄子的截面上，垂直向下切，左手的四指背靠在刀背上。
-
5
右手握刀有节奏的向下切，左手有节奏的配合右手有节奏的向后退，两半茄子的截面都是圆形截面。
-
6
用刀来切两半茄子的窍门就是，用刀的姿势要正确，右手握刀，左手配合，右手要垂直握刀，左手按住所切的两半茄子，左手的四指在上要拱起，这样才能有节奏的用刀切两半茄子。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论