一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。 食材 中筋面粉（面条） 300g 盐（面条） 2g 清水（面条） 适量 色拉油（面条） 适量 姜、蒜豆腐干，青/红椒，芹菜，圆白菜，猪五花肉，色拉油（汤料） 适量 盐、胡椒粉、味精、小葱（汤料） 适量 方法/步骤 1 面粉、盐、水混合，揉成比较光滑的面团…