又到三华李成熟的季节了。还记得小时侯，逛街总会买上一小袋夹爆的三华李泡着辣椒水，用牙签挑着吃。
食材
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三华李 适量
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指天椒 二个
方法/步骤
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1
三华李，用清水浸泡清洗干净，去掉蒂柄。
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2
夹爆三华李，会有一个专门的木夹，总觉得用那木夹夹爆的三华李会更有风味；不过家用不到了，咱用刀拍扁也可以的。李子置于案板用刀侧面盖于李子，用手拍向刀侧面，即可将李子拍爆。
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3
将拍爆的李子装盘，洒上食盐腌制30分钟。
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4
备好一碗凉开水，加入食盐备用。
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5
指天椒，二个，喜欢更辣的可以多加，将其去掉头部叶柄，切成碎粒。
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6
在凉开水中加入辣椒碎，和腌制过的三华李，浸泡的时间越长越好吃。不喜吃辣的，在李子腌制后就可以开吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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