乳糖酶缺乏会引起腹胀、肠鸣甚至腹泻，导致蛋白质和矿物质等不能很好的吸收，但你知道乳糖酶的作用是什么吗？ 工具/原料 乳糖不耐受 宝宝不耐受 方法/步骤 1 对预防便秘和腹泻有着很重要的作用。乳糖酶可以将人体内过多的乳糖，分解成葡萄糖和半乳糖葡萄糖，葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源。 2 半乳糖则是大脑和粘膜组织代谢时必要的结构糖，是婴幼儿脑发育的必要组织，与婴儿大脑的迅速成长有着密切的联系。 3 另外，乳糖酶还可以在体内，通过转糖苷作用，生成低聚糖，低聚糖是一种低分子量不黏稠的水溶性膳食纤维，在肠道上作为增值因子，…